Решила выложить эту идею именно сегодня 11.11 в день рождения любимого писателя )
Итак, это кафе будет про "атмосферу" и про "поесть" и будет гораздо более бюджетным, чем московский "Пушкинъ".
В нем будет 5 залов, оформленных в стиле "пятикнижия" Достоевского - “Идиот”, “Братья Карамазовы”, “Бесы”, “Подросток”, “Преступление и наказание”.
Залы должны быть с приглушенным освещением. Если позволит пожарная инспекция, я бы отказалась от электричества в пользу масляных светильников.
Зал "Идиот" должен быть на втором этаже, при входе в него должен быть порог, а проходы между столиками должны быть в форме перекрестка. Лестница, порог и перекресток - ключевые элементы романа , точки самоопределения героев, места выбора пути. Так, просто проходя к своему столику, гости уже будут погружаться в атмосферу романа. А в меню в разделе аперитивов будет "Крик осла", чтобы в голове гостя сразу "как бы все прояснело".
Зал "Братья Карамазовы" будет оформлен в стиле гостиной Фёдора Павловича: "Эта зала была самая большая в доме комната, с какою-то старинною претензией меблированная. Мебель была древнейшая, белая, с красною ветхою полушелковою обивкой. В простенках между окон вставлены были зеркала в вычурных рамах старинной резьбы, тоже белых с золотом. На стенах, обитых белыми бумажными и во многих местах уже треснувшими обоями, красовались два большие портрета — одного какого-то князя, лет тридцать назад бывшего генерал-губернатором местного края, и какого-то архиерея, давно уже тоже почившего. В переднем углу помещалось несколько икон, пред которыми на ночь зажигалась лампадка… не столько из благоговения, сколько для того, чтобы комната на ночь была освещена".
Меню этого зала будет постным (уха обязательна!), но десерты будут радовать изобилием и алкогольные напитки будут представлены коньяком и ликерами ("сладости с коньячком")
Зал "Бесов" будет полуразрушенным - ободранные обои (вспомним о Кириллове), обгоревшие стены (вспомним о Лебядкиных). Фокус будет смещен на углы, в которых будет кто-то чудится. Чай гостям этого зала будет подаваться бесплатно, т.к. он занимает ощутимое место в мире этого романа (кто-то неленивый (не я) даже посчитал упоминания чая - 69 раз).
Зал "Подросток" будет оформлен как зал игры в рулетку. И это будет мир гастрономических запахов. На столах должны будут лежать сушеные апельсиновые корочки ("Апельсины и пряники поели еще до моего прихода сенаторские и графские дети")
Зал "Преступление и наказание" будет самым маленьким, деревянные столы и лавки - жестко и аскетично. И только в этом зале будут подавать "крошенные огурцы, черные сухари и резанную кусочками рыбу" и "остатки ужасного бифштекса с картофелем".
Основное меню "Фёдора Михайловича" будет состоять из блюд традиционной русской кухни.
Самые желанные гости - любители "достоевщины" и иностранцы.
.